Un whisky Irlandais, un japonais et quatre écossais ont été dégustés en compagnie de Donald MacKenzie. Irishman, Kirin Fuji-Sanroku, James Eadie, Flatnöse lightly peated, Longrow peated et un superbe Deanston de 10 ans d'âge qui a terminé sa maturation dans des fûts de Pedro Ximennez (5160 bouteilles uniquement ! ) Une très belle soirée qui [...]
Après avoir dégusté "Yo No Puedo Mas" et le"Grand Carré" du Mas d'Agalis le 11 mars, "Le Vin de Pétanque" du Mas de Libian d'Hélène Thibon samedi dernier, Ce week-end c'est au tour du domaine des Aspras, situé à Correns dans le Var, de nous régaler et de nous faire déguster ses Côtes de Provence [...]
Deux nouvelles recrues pour ce premier jour de l'automne 2016 : "La Petite Sœur" du domaine Benastra, un côtes du Roussillon vinifié par Joseph Paillé (qui était associé depuis 2008 à Jo Pithon) installé depuis un an à Saint Paul de Fenouillet dans les Pyrénées Orientales. Un vin de soif assemblé de carignan, grenache, syrah [...]
Deux nouveaux domaines viennent d'arriver chez l'Oenophil' au cours de ce mois de mars 2016. Le premier, le Domaine du Mortier, situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, produit Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil que j'ai eu le bonheur de déguster avec Fabien (l'un des deux artisans de ces vins) et qui m'ont véritablement séduit. Suite à cette dégustation le Bourgueil [...]
Les membres de l'association des Cavistes alternatifs sont très heureux de vous convier à leur premier événement, de portée internationale (oui, oui, il y a même des belges, et des bretons), tous ensemble pour « Défendre une autre idée du vin» Parce que ça passe aussi par vous les faire découvrir, parce que les slogans [...]
C'était en prévision depuis un certain temps, les rhums J.M. en provenance de Macouba en Martinique sont disponibles depuis quelques jours chez l'Oenophil'. Le X.O. , assemblé de différents rhums ayant vieillis un minimum de 6 ans dans des fûts de bourbon, d'une superbe complexité et d'une persistance aromatique magnifique. Le cuvée Multimillésime composée de [...]
Yo No Puedo Màs et Navis du Mas d'Agalis, Jamais plus soif de chez Grégory White, La Rose d'Emile, les 5 Seaux, les cuvées Maël et Léa du domaine d'Emile et Rose, les Corbières du domaine de La Baronne sont quelques une des nouvelles références qui ont trouvé leurs places chez l'Oenophil', des vins qui [...]
En ce début d'année plusieurs nouveautés à vous signaler, notamment en Côtes du Rhône avec le domaine "Les Aphillanthes" situé à Travaillan dans le Vaucluse, mais également le domaine de Pascal Chalon situé à Tulette "La Grande Ourse" avec ses cuvées "Grande Ourse" et "Ursa Major", des vins structurés et puissants dominés par le mouvèdre [...]
Le printemps 2014 est arrivé, les nouveautés aussi ! Les Montlouis secs et 1/2 secs du domaine de l'Ouche Gaillard avec la cuvée "Impression, un Montlouis sec sur un nez de tuffeau, une bouche ample mais dominée par la minéralité. La cuvée "Jade", un Montlouis 1/2 sec avec un nez de fruits blancs, une bouche [...]
...Bugey, Savennières, Collioure, Banyuls, vins de Savoie, Vacqueyras....ne sont qu'une partie des nouveautés 2014 rentrées en magasin ou à rentrer dans les prochaines semaines ! Autre chose, le calendrier des soirées dégustations est en place jusqu'au mois de juin, si vous voulez le recevoir sur votre boite mail, cliquez sur la petite enveloppe sur la [...]
